8-11 listopada Muzeum Kultury Ludowej Pomorza w Swołowie zamieni się w prawdziwą stolicę gęsiego smaku. To wydarzenie, które co roku przyciąga blisko 20 tysięcy miłośników tradycji i dobrego jedzenia.
Tegoroczna edycja “Na św. Marcina najlepsza pomorska gęsina” zyskała Honorowy Patronat Marszałka Województwa Pomorskiego. To nie przypadek – impreza od lat kultywuje piękną tradycję spożywania gęsiny w okolicach dnia św. Marcina, jednocześnie promując prozdrowotne właściwości tego wyjątkowego mięsa.
Przez cztery dni, od godziny 10:00 do 17:00, Swołowo stanie się kulinarnym rajem dla smakoszy. Około osiemdziesięciu wystawców – Koła Gospodyń Wiejskich, lokalni hodowcy, restauratorzy i pasjonaci kulinari – zaprezentuje gęsinę w najróżniejszych odsłonach. Na odwiedzających czekają gęsie okrasy, pierogi i kartacze, smalce, półgęski wędzone na zimno, galarety i pasztety. Nie zabraknie także zup na gęsinie: czerniny, brukwianki czy kapuśniaku, a dla fanów nowocześniejszych interpretacji przygotowano gęsie burgery i szarpaną gęsinę z dodatkami.
Więcej niż jarmark kulinarny
Wydarzenie to prawdziwe święto pomorskiej kultury. Targ produktów lokalnych oferuje najlepsze w regionie oleje, przetwory, soki, wina i nalewki. W “Strefie miodu” swoje produkty zaprezentują pomorscy pszczelarze, a ponad sześćdziesięciu wystawców zachwyci autentycznym rękodziełem z regionu. Każdego dnia odbywać się będą biesiady z muzyką na żywo, wystąpią zespoły folklorystyczne, a wieczory uświetnią potańcówki. Na odwiedzających czekają także pokazy kulinarne pomorskich szefów kuchni z degustacjami oraz warsztaty w muzealnych obiektach – dzieci będą mogły spróbować pisania gęsim piórem czy wykonać gęsie zabawki.
Pomorska Gęsina w Swołowie to doskonała okazja, by wspólnie świętować rocznicę odzyskania niepodległości w pięknej pomorskiej wsi – stolicy “Krainy w Kratę”, która otrzymała Certyfikat Polskiej Organizacji Turystycznej dla Najlepszego Produktu Turystycznego 2025. Organizatorzy zadbali o wygodę gości – na wszystkie dni uruchomione zostaną specjalne, bezpłatne połączenia PKS z Słupska do Swołowa i z powrotem. Bilety wstępu w cenie 10 zł dostępne są w czterech kasach biletowych na terenie muzeum. Szczegółowy program znajduje się na stronie www.muzeum.swolowo.pl/aktualnosci/gesina-2025.
