Porozumienie podpisane 8 marca br. przez dyrektora Zespołu Szkół nr 1 (popularny „ekonom”) Szymona Konefała i Steina Christiana Knutsena, prezesa Firmus Group (właściciela Dune Restaurant Café Lounge w Mielnie) jest siedemnastym porozumieniem koszalińskich firm z miejscowymi szkołami dotyczącym kształcenia zawodowego. Powiązanie potrzeb przedsiębiorstw z kierunkami szkolenia kształcenia jest jednym z priorytetów samorządu, stąd udział w uroczystości podpisana umowy Piotra Jedlińskiego, prezydenta Koszalina.
Firma obejmie patronatem w roku szkolnym 2017/2018 klasę pierwszą kucharską. Młodzież uzyska możliwość odbywania praktyk w doskonale wyposażonej i nowocześnie prowadzonej restauracji. Szkoła może zaś m.in. liczyć na wsparcie rzeczowe specjalistycznych pracowni (chodzi o profesjonalny sprzęt stosowany w branży żywienia i usług gastronomicznych).
Dune Restaurant Café Lounge jest częścią realizowanego przez Firmus Group kompleksu Dune Resort, który pomieści docelowo 330 luksusowych apartamentów ze strefą rekreacyjną z zespołem basenów kąpielowych. Jest to całoroczna restauracja z kawiarnią, którą wyróżnia na tle konkurencji autorskie menu Sebastiana Zegera modyfikowane w rytm pór roku w oparciu o produkty sezonowe od lokalnych dostawców. Restauracja słynie z doskonałej kuchni i niepowtarzalnego klimatu wnętrz, a także aktywności marketingowej, organizując wydarzenia łączące promocję sztuki kulinarnej z muzyką i wartościową rozrywką, a także spotkania biznesowe.
Aktywna współpraca pomiędzy szkołami a firmami daje korzyści wszystkim zainteresowanym. Oznacza przede wszystkim to, że kierunki kształcenia są związane z realnymi potrzebami lokalnego rynku pracy. Absolwenci mogą liczyć na prawie pewne zatrudnienie, a pracodawcy na to, że trafią do nich jako pracownicy przygotowani do podjęcia obowiązków zawodowych i nie wymagający przyuczenia.
